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凡口老留

笃信行动的力量,低调诠释公益的价值

 
 
 

日志

 
 

挖薯记(收成篇)   

2012-11-15 16:49:13|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  上篇提到立德会的童靴们从上周六起,开始分期分批进驻“爱心种植园”进行红薯的挖掘劳动。到目前为止,种植园的红薯已收获过半,预测将还要开展两次开挖行动方可完成今年红薯秋收工程。
 红薯,它的叫法和称谓其实也蛮复杂。它又称甘红薯、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等等。按照地方通俗口语,河南人称其为红薯,北京人叫白薯,山东人和东北人叫它是“地瓜”。我们呢?作为地道的广东人就称呼它是“番薯”啦!哈哈,君不见,那些自作聪明的人通常嬉笑一些脑子转不过弯的人是“番薯头”吗?
 番薯头莫非就是愚笨加低智商?我看未必。其实红薯是一个好家伙!它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。此前有医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有个共同的特点就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食呢!
 在昨天的红薯开挖现场,我见到不少志愿者拎起一串串各色红薯,摆出各种花样姿势状,是炫耀还是展示?看上去也就是以示庆贺好收成。参加红薯开挖的立德会卢会长说,今年的这些红薯是农场主张师傅指导下种下的。它共分为紫心、黄心、红心、白心几种颜色。颜色不同功用也不一样。我试吃了一块,不仅肉质细嫩,而且水分很足,十分脆甜。“这种红薯可以当水果吃。”他说。

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